Oct. 13, 2009
Método de cocinar: Moderado
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Para 6 personas
300 g (10 oz) de chocolate para derretir
2¼ tazas (18 oz) de crema de leche para batir
4 cdas de azúcar
1 manojito de menta
420 g (14 oz) de frambuesas
Azúcar en polvo
Preparación
1. Derrite el chocolate a baño de María y, con una espátula, extiéndelo sobre un pliego grande de papel encerado en forma de lámina de 2 mm de espesor. Déjalo refrescar y córtalo en 18 rectángulos.
2. Limpia la menta y las frambuesas con un paño húmedo. Aparta unas hojitas de menta y corta el resto menudito. Bate la crema de leche con el azúcar en un recipiente frío y añade la menta con cuidado.
3. Acomoda en cada plato un rectángulo de chocolate, luego 1 cucharadita de la crema, unas cuantas frambuesas y otro rectángulo más; repite la operación terminando con el chocolate. Arma las seis milhojas de la misma manera. Decóralas con las hojitas de menta apartadas y una frambuesa, y espolvorea el azúcar.
Extender el chocolate
De entrada puede parecer una operación complicada, pero en realidad es un juego de niños. Con una espátula de hoja larga y plana forma una capa uniforme de chocolate sobre papel encerado. Deja que se endurezca y después corta los rectángulos, que son los que servirán para preparar estas deliciosas milhojas.
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8 irma espinoza escribi? el 12/01/10 | 18:45
OH me parece que es riquisimaaala voy a preparar me facinan los dulces


6 gaby escribi? el 28/11/09 | 14:36
un deleite para la vista y el paladar,pero y las chicas que nos cuidamos para el calorcito nos vendria bien una receta liviana para comer sin culpa.


5 isabel escribi? el 13/11/09 | 11:00
Hola q, rico que aver encontrado esta pagina es genial las recetas ,,,los felicito grasias


4 mayra escribi? el 07/11/09 | 21:45
Hola se ve deliciosa y muy facil de preparar sin duda le encantara a mis papas


2 paola escribi? el 21/10/09 | 09:37
Hola mmm, una receta deliciosa y con elegancia, felicidades y sigan publicando mas delicias como esas =D


1 flores escribi? el 20/10/09 | 23:26
hola chef oropesa;desde niña e sido una fanatica de las mil hojas y esta receta me encanta te promeeto que la voy a hacer grasias
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10 veronica escribi? el 14/01/10 | 19:48
se ve facil y muy rico, lo voy a preparar