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Delicioso pay de nuez

Un postre con el que tus invitados quedarán encantados

Por: Vanidades

Tarta de nuez

Foto: Vanidades

RINDE 8 PORCIONES

INGREDIENTES

PARA LA BASE

1 º tazas de harina

1 barrita de mantequilla en trozos

1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal 

PARA EL RELLENO

1 º barritas de mantequilla

½ taza de azúcar

1 paquete de 150 g de chocolate semiamargo, en trozos

1 ½ tazas de miel de maíz

1 cucharada de esencia de vainilla

1/4 de cucharadita de sal

8 huevos

200 g de nueces picadas 

PREPARACIÓN

PARA LA BASE

1. Mezcla la harina con la mantequilla, el azúcar y la sal hasta lograr una consistencia arenosa.

2. Agrega 1/4 de taza de agua helada y amasa para integrarla, cuando la pasta ya no se pegue, envuélvela con plástico y refrigera 30 minutos.

3. Extiende la masa en una superficie limpia y enharinada hasta dejarle 1/2 cm de grosor; forra con ella un molde para tarta engrasado, presiona firmemente el fondo y las paredes, cubre con plástico y refrigera durante 2 horas. 

PARA EL RELLENO

4. En una cacerola a fuego bajo derrite la mantequilla, añade el azúcar y mueve para disolverla.

5. Aparte, coloca 1 taza de chocolate en un tazón, vierte lo anterior y revuelve con una espátula hasta que se derrita.

6.Incorpora la miel, la vainilla y la sal, bate a velocidad media e integra los huevos uno por uno hasta obtener una mezcla homogénea; reserva.

7. Saca la base del refrigerador, quita el plástico y encima distribuye las nueces y los trozos de chocolate restantes; báñalos con la preparación de chocolate.

8. Coloca el molde sobre una charola y hornea 45 minutos a 150°C o hasta que la orilla esté dorada; retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera 2 horas, mínimo, antes de servir.

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