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Pan de leche con cebolla roja, cerveza y queso

Una combinación inesperada de sabores que te encantará

Por: Vanidades

Pan de leche con cebolla roja

Foto: Vanidades

Para 4 personas

 

TIEMPO

10 minutos de preparación

35 minutos de cocción

520 calorías por porción

INGREDIENTES

• 8 panecillos de leche (o 1 pane al latte italiano grande)

• 480 g (1 lb) de cebollas rojas

• 210 g (7 oz) de queso cheddar

• ½ taza (4 oz) de cerveza clara

• 1 cda de miel clara

• 3 ramitas de tomillo

• 60 g (2 oz) de aceitunas sin hueso

• 30 g (1 oz) de mantequilla

• Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

 • Pela las cebollas y córtalas en quillas. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente, agrega las cebollas, una pizca de sal y un cucharón de agua caliente y cuece todo a fuego lento durante 6 minutos.

• Agrega la miel, las hojitas de tomillo lavadas y escurridas, y la cerveza, y deja evaporar un poco. Prosigue la cocción con la sartén medio cubierta durante 20 minutos. Sazona con un golpe de pimienta, agrega las aceitunas y mantén la mezcla caliente.

• Corta los panecillos a la mitad y tuéstalos en el asador del horno. Cuando estén dorados ponles encima la mezcla de cebolla y el queso, tápalos con la otra mitad y tuéstalos durante unos minutos bajo el asador para que se derrita el queso. Sírvelos. 

 

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