Brochetas con pera

Perfectas para disfrutar cualquier día o en una ocasión especial

Por: Cocina Fácil

Brochetas con pera

Foto: Archivo

4 PORCIONES

10 minutos de preparación

15 minutos de cocción

* Dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES

• 400 g de carne de cerdo molida

• ½ taza de perejil picado

• 3 dientes de ajo picados

• ½ cebolla picada

• 1 cucharada de semilla de hinojo (eneldo) molida

• 2 peras (perales) cortadas en triángulos grandes

• 1 taza de salsa para alitas

• ½ taza de migas de pan remojadas

• 2 huevos

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de harina

 

PREPARACIÓN

• Sofríe la cebolla y el ajo con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, mezcla con la carne, el perejil, las semillas de hinojo (también conocido como eneldo), el huevo y las migas de pan. Salpimienta la mezcla y forma bolitas; enharínalas un poco.

• Dora las albóndigas en una sartén grande con el resto del aceite de oliva; cuando estén doradas agrega la pera y la salsa de alitas.

• Mezcla y embrocheta una albóndiga y un trocito de pera por cada una para llevar a la mesa.

 

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