Jun. 10, 2010 

Ingredientes

150 g (5 oz) de frambuesas
El jugo de 1 limón fresco
2¼ tazas (20 oz) de jugo de albaricoque (damasco)
2¼ tazas (20 oz) de agua mineral helada

Para el borde de los vasos:

120 g (4 oz) de azúcar
La cáscara de 1 limón

Preparación

1. Lava y seca con mucho cuidado las frambuesas y májalas bien; conserva este puré en el refrigerador. Mezcla el azúcar con la cáscara de limón rayada y voltea cuatro vasos para que esta mezcla se adhiera en los bordes. Distribuye el puré de frambuesa entre los vasos. Agrega el jugo de limón y el de albaricoque, bien fríos.

2. Agrega el agua necesaria y sirve. Puedes decorar con rebanadas de limón y con una flor.

Variante de melón

Revuelve 210 g (7 oz) de pulpa de melón con un poco de jugo de limón y distribuye esta mezcla sobre el fondo de cuatro vasos helados. Agrega 1¼ tazas (10 oz) de jugo de durazno (melocotón) y 1 durazno cortado en rebanadas finas. Llena los vasos con 2¼ tazas (20 oz) de un buen vino blanco helado. Si lo deseas, agrega hielo triturado y hojitas de menta.