Jun. 21, 2010 

Haz un plato acompañante a base de vegetales variados que hayas cocido al vapor (calabacines, cebollas, ajos, zanahorias, brócoli, coliflor, tomates, cebollinos, espárragos, etc.) y cuando estén al dente, sácalos y únelos con una lata de frijoles blancos italianos tipo cannellini, sin el líquido (vienen ya cocidos), 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de hummus del Medio Oriente (la venden en muchos mercados) y ½ cucharadita de pesto, del que ya viene preparado. Mezcla todo bien. Esta combinación de texturas y sabores se convierte en algo exquisito.

TIP

El Vinaigre a l'Ail de la casa Fauchon de París, preparado con ajos, es delicioso en ensaladas y va de maravilla con la Caprese de tomates, mozzarella y albahaca.