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Ensalada de papas

AUTOR: Mari-Claudia Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2011-08-05
Ensalada de papas

Tres versiones de ensalada de papa que te encantará servir en la temporada de verano

Siempre te decimos que una ensalada de papas hervidas es ideal en los meses de verano, y los ingredientes que le agregues pueden cambiar la receta básica de mil maneras. Usa papas de buena calidad y cuécelas hasta que estén suaves. Aquí tienes algunos tips para tres deliciosas versiones:

  • Hierve las papas con su cáscara. Córtalas en trozos, agrégales mayonesa, un toque de vinagre, de mostaza y de jalapeño, y beicon crujiente y desmoronado.
  • Papas hervidas con su cáscara a la alemana, mezcladas con trozos de jamón ahumado, un toque de vinagre y acompañadas de col agria hervida en cerveza.
  • Papas sin cáscara, ligeramente majadas con mantequilla (sin llegar a hacer un puré), a las que agregas media taza de cebollinos cortados finos y huevos duros en rebanadas.
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