Esta receta italiana le dará un nuevo sabor a tus verduras, ¡la disfrutarás!

(Para 4 personas)

MÉTODO DE COCINAR: Fácil
PREPARACIÓN: 20 minutos
CALORÍAS: 200 por porción

Ingredientes

• 4 cdas de almendras molidas
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 45 g (1½ oz) de pan rallado
• 1 lechuga romana
• 1 manojo de zanahorias tiernitas
• 1 pepino (cohombro)
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corta en daditos la corteza de medio limón y muélela con las almendras, el pan rallado, el jugo del limón y el jugo de los ajos machacados, hasta convertir todo en puré; agrega poco a poco aceite de oliva y sigue moliendo hasta obtener una crema. Salpimienta a gusto

2. Sirve el dip con las hojas de lechuga, las zanahorias enteras y el pepino pelado y cortado en bastoncitos.