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El significado de Herbe

AUTOR: Mari-Claudis Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-06-12
El significado de Herbe

Dale un rico y diferente sabor a tus platillos con estas hierbas

Las hierbas que usan los italianos en su cocina se venden en los supermercados juntas, en pequeños envases, con el nombre de Herbe. Se usan en pizzas, pastas, carnes y mariscos, y le añaden a la comida un sabor y un aroma fabulosos. Son:

1. HOJA DE LAUREL (Alloro): se usa seca y una sola de ellas le da un sabor muy especial a salsas, arroces y guisos. Debe de retirarse de la cazuela tan pronto terminas de cocinar el plato.

2. ALBAHACA (Basilico): para dar sabor a las salsas de tomate, ensaladas y pastas.

3. ORÉGANO (Origano): se usa seco en salsas y en platos de pescado.

4. ROMERO (Rosmarino): fresco o seco, es muy popular en platos asados al horno, ya sean pollo o carnes.

5. SALVIA (Salvia): es ideal para platos de ternera.

 

 

 

 

 

 

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