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¿Hamburguesas estilo ruso?

AUTOR: Mari-Claudia Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-06-29
¿Hamburguesas estilo ruso?

Un delicioso platillo que se prepara con carne molida y una salsa especial

Los bitoks, un rico plato ruso al estilo de las hamburguesas, se hacen con carne molida de la mejor calidad posible y son exquisitos.

Haz cuatro hamburguesas compactas de casi 240 gramos (½ libra) de carne cada una, y espolvoréalas con un poco de sal y pimienta. Cocínalas en una sartén caliente con 1 cucharada de mantequilla durante 4 a 6 minutos por cada lado, según cómo te guste la carne.

Mantenlas calientes en un plato mientras que en la misma sartén (quítale la grasa) añade 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharada de cebollas bien cortadas, y cocínalas hasta que se suavicen. Añade 2 cucharadas de coñac. Calienta la mezcla durante un minuto más y agrega 1 taza de crema agria, sal y pimienta a gusto y, al final, una cucharada más de mantequilla.

Revuelve la salsa y viértela sobre las hamburguesas calientes.

 

 

 

 

 

 

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