SÍGUENOS Y DESCÁRGANOS EN:
estilo-vida

Solomillo de cerdo a la caribeña

AUTOR: SaboresdeCanada.mx | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-10-12
Solomillo de cerdo a la caribeña

Una deliciosa y fresca receta que seguramente te encantará

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de canola dividido
  • 2 dientes grandes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas (10 ml) de cilantro en polvo
  • Salsa Tabasco al gusto
  • 2 solomillos de cerdo (250 g cada uno)
  • 2 cucharadas (30 ml) de granos de pimienta negra machacados
  • Sal al gusto
  • Hojas de lechuga roja
  • 2 aguacates pelados y rebanados
  • 1  mango pelado y rebanado
  • Jugo de 1 lima


Preparación

  • Mezclar 1/3 del aceite con el ajo, el cilantro y la salsa Tabasco y utilizar una brocha para untar la mezcla en los solomillos. Si se desea, marinar en el refrigerador durante 2 horas.
  • Cubrir los solomillos con la pimienta y asarlos sobre una parrilla, en el horno o sobre una parrilla para asar en estufa, a fuego medio, de 12 a 18 minutos. Cuando los solomillos estén a punto medio, voltearlos utilizando tenazas y salarlos al gusto. Dejar asentar de 2 a 3 minutos antes de rebanarlos.
  • Servir las rebanadas finas de solomillo sobre hojas de lechugas, adornadas con el aguacate y el mango. Rociar con el resto del aceite, mezclado con el jugo de lima y sazonar al gusto.

 

Receta cortesía de: Le porc du Québec  www.upa.qc.ca

 

Visita SaboresdeCanada.mx

 

 

 

 

 

 


COMENTA ESTA NOTA
No necesitas estar registrado ni iniciar sesión en Facebook
boton banner
boton
REDES SOCIALES
boton
FOTOGALERÍAS
VIDEOS
pleca