SÍGUENOS Y DESCÁRGANOS EN:
estilo-vida

Frituritas de mozzarella

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-10-23
Frituritas de mozzarella

Una forma diferente de servir este queso

Estas frituras son fáciles de preparar. Para obtener un buen resultado, deja primero que el queso se escurra en el refrigerador durante todo un día

PARA 6 PERSONAS

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Calorías: 455 por porción

 

Ingredientes

  • 480 g (1 lb) de mozzarella
  • 1 huevo
  • 2 cdas de parmesano rallado
  • 150 g (5 oz) de harina
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

 

Preparación

1. Pon a reposar la mozzarella en el refrigerador de un día para el otro, para que escurra bien. A la mañana siguiente, córtala en pedazos grandes.

2. Pasa los pedazos de mozzarella a una cazuela y amásalos con las manos. Añade el huevo batido con sal, pimienta y el perejil picadito, 2 cucharadas de harina y el parmesano. Mezcla todo bien y ponlo a reposar en el refrigerador durante 3 a 4 horas.

3. Con las manos enharinadas forma bolitas del tamaño de una nuez, pásalas por la harina restante y vuelve a ponerlas en el refrigerador durante 30 minutos.

4. Fríe las bolitas en bastante aceite hirviendo. Escúrrelas, ponlas a reposar sobre papel absorbente y sálalas ligeramente.

 

 

COMENTA ESTA NOTA
No necesitas estar registrado ni iniciar sesión en Facebook
boton banner
boton
REDES SOCIALES
boton
FOTOGALERÍAS
VIDEOS
pleca