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Rueditas de ternera y apio con ajonjolí

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-11-07
Rueditas de ternera y apio con ajonjolí

Fácil y rápidas de preparar

PARA 4 PERSONAS

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Calorías: 345 por porción

 

Ingredientes

  • 600 g (1/4 lb) de rebanadas de ternera
  • 60 g (2 oz) de ajonjolí
  • 2 tallos de apio
  • 2 cdas de salsa de soya
  • 1 diente de ajo
  • Orégano seco triturado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta


Preparación

1. Lava los tallos de apio, quítales las hebras y rállalos con la parte más gruesa del rallador. Aplana las rebanadas de ternera entre dos láminas de papel de hornear para hacerlas bien delgadas. Acomoda una tras otra, sobreponiéndolas un poco, en una lámina de papel de hornear hasta formar un rectángulo.

2. Distribuye sobre las rebanadas de carne el apio rallado, el ajonjolí, una pizca de orégano y la sal y la pimienta. Enróllalas con la ayuda del papel de hornear. Con un cuchillo bien filoso, corta rebanadas delgadas, que vas a ensartar con palillos.

3. Dora las rueditas en una sartén grande antiadherente con un poco de aceite y el ajo machacado. Rocíalas con la salsa de soya. Agrega orégano y cocínalas durante 3 a 4 minutos más.

 

 

 

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