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Dulce de café con cardamomo

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-11-21
Dulce de café con cardamomo
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Excelente mezcla de sabores y olores en un postre para compartir

PARA 6 PERSONAS

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 10 minutos

Calorías: 200 por porción

Ingredientes

  • 1/4 de taza (2 oz) de café expreso
  • ½ cucharadita de café instantáneo
  • 1 taza (16 oz) de crema de leche para batir
  • 90 g (3 oz) de azúcar
  • 3 huevos
  • Semillas de cardamomos
  • 8 bizcochitos de chocolate


Preparación

1. Separa los huevos en yemas y claras. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Disuelve el café instantáneo en el café expreso caliente y agrega todo a lo anterior. Bate las claras a punto de merengue y la crema de leche, hasta que esté bien firme. Añade ambas con mucho cuidado a la mezcla de yemas, azúcar y café.

2. Desborona los bizcochitos y distribúyelos entre 6 moldecitos rectangulares. Maja un poco las semillas de cardamomo y espolvoréalas por encima de la mezcla de café. Pon los moldecitos en el congelador por lo menos durante 6 horas, desmóldalos y sírvelos.

 

 

 

 

 

 

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