SÍGUENOS Y DESCÁRGANOS EN:
estilo-vida

Dulces de caramelo...

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-01-04

Disfruta dos recetas: Dulces de caramelo y frutas secas y Panettone con manzana

PARA 4 PERSONAS

Método de cocción: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Calorías: 175 por porción

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde (de caja)

15 g (½ oz) de pistacho

15 g (½ oz) de hojuelas de almendra

15 g (½ oz) de cáscara de naranja confitada

15 g (½ oz) de arándano rojo seco

30 g (1 oz) de azúcar

30 g (1 oz) de miel dorada

30 g (1 oz) de mantequilla

Azúcar en polvo

Preparación

1. Corta las rebanadas de pan en forma ligeramente ovalada. Pon a hervir la mantequilla con el azúcar y la miel hasta obtener un caramelo dorado.

2. Agrega las frutas secas y las confitadas, mézclalas y cocínalas unos minutos más. Repártelas entre las rebanadas de pan. Déjalas refrescar y espolvorea azúcar.

 

Panettone con manzana

PARA 4 PERSONAS

Método de cocción: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Calorías: 265 por porción

 

Ingredientes

1 disco de panettone

2 manzanas

60 g (2 oz) de almendra en polvo

60 g (2 oz) de azúcar

1 limón amarillo

1 yema de huevo

1 cda de coñac

30 g (1 oz) de mantequilla

Preparación

1. Pela las manzanas y sácales el centro; córtalas en rebanaditas y báñalas con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Pásalas a una cazuela, vierte 2 cucharadas de agua y cuécelas a fuego lento, hasta que se ablanden. Májalas hasta convertirlas en puré.

2. Deja refrescar el puré de manzana y unta con él el disco de panettone. Mezcla la mantequilla con el azúcar, la yema de huevo, el coñac y la almendra en polvo, hasta obtener una crema pareja. Espárcela con cuidado sobre el puré de manzana y corta el disco depanettone en 12 quillas.

3. Pásalas a una plancha forrada con papel encerado engrasado y hornéalas durante 15 minutos, en la parte media del horno precalentado a 180º C (360º F). Déjalas refrescar antes de servir.

 

 

 

 

 

COMENTA ESTA NOTA
No necesitas estar registrado ni iniciar sesión en Facebook
boton banner
boton
FOTOGALERÍAS
VIDEOS
pleca