Frituras de camarones al ajonjolí...

Dos exquisitos bocadillos para deleitar a tus invitados

FRITURAS DE CAMARONES AL AJONJOLÍ

PARA 4 PERSONAS

 

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 minutos

Calorías: 230 por porción.

 

Ingredientes

1 rebanada de pan de molde (de caja)

90 g (3 oz) de camarones limpios

1 cdta de maicena

1 clara de huevo

½ limón

Un pedazo de jengibre

90 g (3 oz) de ajonjolí

Aceite de cacahuate (maní)

Sal

Preparación

1. Pela el jengibre, rállalo y muélelo con los camarones, 1 cucharadita de jugo de limón, una pizca de sal, la maicena y la clara de huevo hasta obtener una mezcla pareja, con la que vas a untar la rebanada de pan. Espolvorea con abundante ajonjolí, apretando con las manos para que se pegue.

2. Corta la rebanada de pan en triángulos y rectángulos, y fríelos en bastante aceite de maní caliente durante 1 minuto o hasta que se dore el ajonjolí. Escurre las frituras en papel absorbente y sírvelas calientes.

ROLLITOS AHUMADOS CON PANETONNE

PARA 4 PERSONAS

 

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Calorías: 115 por porción

 

Ingredientes

1 disco de panettone

8 rebanadas de pancetta ahumada magra (o tocino magro)

1 cda colmada de mostaza

1 cda de crema agria

Preparación

1. Corta el panettone para obtener 8 ruedas gruesas. Unta los lados con la mostaza y envuélvelos con las rebanadas de pancetta ahumada.

2. Acomoda los rollitos en una plancha forrada con papel encerado y ponlos durante 5 minutos en la parte media del horno precalentado a 200º C (400º F) hasta que la pancetta se dore y se ponga bien crujiente.

3. Deja refrescar los rollitos. Pon sobre cada uno una bolita de crema agria y sírvelos.