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Costillitas a la barbacoa con naranja

AUTOR: Mari-Claudia Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-01-17
Costillitas a la barbacoa con naranja

Acompáñalas con una ensalada para obtener un plato completo

Vas a necesitar:

1 botella de salsa barbacoa; ¼ taza (2 onzas) de jugo de limón, ½ taza (4 onzas) de jugo de naranja, ¼ cucharadita de azúcar morena, ½ taza (4 onzas) de agua y 1,5 kilos (un poco más de 3 libras) de costillitas de cerdo (puerco), si es posible unidas al costillal.

Preparación:

Mezcla una taza de la salsa barbacoa, con el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar y el agua. Pon las costillitas en un plato de vidrio. Vierte la mezcla de la salsa barbacoa sobre las costillitas y cúbrelas. Ponlas en el refrigerador toda la noche para marinarlas bien.

Escurre las costillitas y desecha la salsa. Ponlas en un molde y hornéalas a 175°C (350°F) durante 30 minutos. Retíralas y colócalas en una parrilla o en el broiler de tu horno a 200°C (400°F). Asalas durante 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas, untándoles con frecuencia salsa barbacoa. Sírvelas con salsa barbacoa adicional.

Son dulzonas y deliciosas, y el azúcar las torna oscuras y apetitosas.

 

 

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