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¿Sabes qué es flammkuchen?

AUTOR: Mari-Claudia Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-02-06
¿Sabes qué es flammkuchen?

A menudo puedes encontrar esta palabra en algún menú alemán

Si encuentras la palabra flammkuchen en un menú alemán o de la región francesa de Alsacia-Lorena, de donde son originarios, es como una masa de pizza crujiente y muy fina, que se puede cubrir con ingredientes salados como crème fraiche, queso, tocino (beicon), salchichas, vegetales y cebollas, o dulces como frutas, mermeladas, etc.

La palabra flammkuchen significa tarta flameada o flambée.

 

 

 

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