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Lasaña con hongos y jamón

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-02-25
Lasaña con hongos y jamón

En poco tiempo prepara este delicioso platillo

PARA 4 PERSONAS

 

Ingredientes

210 g (7 oz) de láminas de lasaña

600 g (1¼ lb) de hongos (setas) porcini

Un manojo de mejorana

210 g (7 oz) de jamón ahumado

1 cebolla

90 g (3 oz) de mantequilla

½ taza (4 oz) de vino blanco seco

3/4 de taza (6 oz) de crema de leche fresca

¼ taza (2 oz) de leche

150 (5 oz) de queso parmesano

Nuez moscada

Sal y pimienta


Preparación

1. Pela y corta la cebolla menudita y sofríela en la mitad de la mantequilla; agrega los hongos cortados en rebanadas finas, salpiméntalos, báñalos con el vino y cuece hasta que este se evapore. Baja a fuego lento y cuece 10 a 15 minutos más. Añade las hojas de la mejorana y el jamón picadito.

2. Cuece las láminas de lasaña, retíralas y ponlas a escurrir en paños limpios. Engrasaun molde de lasaña y colocauna capa de pasta, otra dehongos porcini y pedacitos de mantequilla, repitiendo laoperación hasta agotar los in- gredientes y terminar con unacapa de hongos y de mantequilla. hornea la lasaña 30 minutos en el horno precalentadoa 180ºc (360ºF).

3. Pon a calentar la cremade leche con la leche a fuego alto hasta que espese unpoco. Agrega el queso rallado, salpimenta y retira la salsa del fuego, manteniéndola calientea baño María.

4. Corta la lasaña en pedazos y sírvela con el queso rallado, espolvoreando un pocode nuez moscada.

 

 

 

 

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