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Strüdel de camarones endibia y radicchio

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-02-28
Strüdel de camarones endibia y radicchio

Un original strüdel para deleitar a tu familia

PARA 6 PERSONAS

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Calorías: 200 por porción

 

Ingredientes

300 g (10 oz) de masa de pan

360 g (12 oz) de camarones

1 endibia

½radicchio

1 cebolla

1 pedacito de jengibre fresco

1 manojo de tomillo

Harina

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta

Preparación

1. Corta la cebolla en pedacitos y sofríela en un poco de aceite; agrega la endibia y el radicchio cortado en listitas, y sigue cocinando todo.

2. Retira la mezcla del fuego y sazónala con un poco de jengibre rallado y un puñado de hojitas de tomillo; añade los camarones y salpiméntalos.

3. Pon el horno a calentar a 200º C (400º F). Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa de pan con el rodillo. Vierte en ella el relleno de camarones. Enrolla la masa de pan por el lado largo, pásala a una plancha y báñala con un poco de aceite de oliva. Hornea elstrüdel durante 25 minutos.

 

 

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