La salvia

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Aprende a utilizar esta hierba en tu cocina y dale un nuevo sabor a tus platillos

La salvia o sage es una hierba del Mediterráneo de la que hay muchas variedades, y aunque no todos saben cómo usarla, es muy rica.

Combinada con aceite de oliva o mantequilla y ajos frescos puedes obtener una deliciosa salsa para pasta. También es muy rica en sopas, guisos de frijoles y platos con cerdo, pollo o pavo.

Algunos fríen las hojas frescas y las usan para adornar platos o como aperitivos.