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Fettuccine con botarga de atún

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-04-16
Fettuccine con botarga de atún

Prepara esta deliciosa y nutritiva pasta en 10 minutos

PARA 4 PERSONAS

 

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Calorías: 390 por porción

 

Ingredientes

330 g (11 oz) de fettuccine (un tipo de pasta)

45 g (1½ oz) de botarga de atún

210 g (7 oz) de tomatitos de coctel

1 diente de ajo

Aceite de oliva extra virgen

Sal

Preparación

1. Hierve la pasta en una cazuela con bastante agua y sal, hasta que esté al dente.

2. Pela el ajo y dóralo a fuego bajo con 4 cucharadas de aceite; elimina el ajo. Vierte en la sartén un cucharón del agua de la cocción de la pasta.

3. Agrega la botarga pelada y rallada, y revuélvela bien. Añade los tomatitos lavados y cortados a la mitad, y sofríelos brevemente. Incorpora la pasta colada, revuélvela y déjala refrescar antes de servir.

 

 

 

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