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Naranja en rebanadas

AUTOR: Redacción | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2013-09-13
Naranja en rebanadas

Esta conserva de naranja es ideal para rellenar bizcochos, muffins, galletitas y otros dulces. ¡Anímate a prepararla!

PARA 5 FRASCOS DE UNOS 300 G / 10 Oz

 

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos

Calorías: 700 por frasco

 

Ingredientes

1,5 kg (3 lb) de naranjas pequeñas

El jugo de 1 limón

1 1/4 tazas (10 oz) de jugo de manzana natural

720 g (1½ lb) de azúcar

 

Preparación

1. El primer día hierve las naranjas en agua hirviendo durante 20 minutos y déjalas refrescar en el líquido. Córtalas en rebanadas, guardando todo el jugo que suelten y ponlas en una cazuela junto con su jugo y el del limón, y 2 tazas (16 onzas) de agua. Déjalas reposar hasta el día siguiente.

2. El segundo día vuelve a poner a hervir todo durante 20 minutos, retíralo del fuego y déjalo reposar otra vez hasta el día siguiente.

3. Al tercer día vierte el jugo de manzana sobre la naranja, añade el azúcar y pon la mezcla al fuego, déjandola cocer durante 30 minutos, después que empiece a hervir. Pasa la mermelada a los frascos; primero vierte las rebanadas de naranja más grandes, luego el resto y, al final, el sirope de la cocción. Cierra los frascos herméticamente y ponlos a enfriar boca abajo en el refrigerador.

4. La mermelada se conservará durante 6 meses si la colocas en un lugar fresco y oscuro.

 

 

 

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