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SALUD

Comida sana "en papillote"

AUTOR: Mari-Claudia Jiménez | FOTOGRAFÍA: Vanidades | FECHA: 2012-10-02
Comida sana
Un método de cocción, fácil, delicioso y sano

Un método de cocinar efectivo y muy sano cuando estás a dieta es hacerlo en papillote, porque los alimentos conservan sus propiedades al cocinarse dentro de papel, en su propio jugo y con sus vitaminas.

La técnica consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o encerado, (formando un paquete cerrado herméticamente) y hornearlos a una temperatura media.

Cuando el paquete se "hinche", el alimento está listo. Al servirlo, ábrelo y llévalo a la mesa. ¡Con esta técnica ahorrarás muchas calorías y grasas en tus comidas!

Tip: Cuando cocines vegetales en papillote, córtalos en rebanadas. Este método también es ideal si vas a preparar pescado. Agrégale unas gotitas de aceite de oliva, cebollas cortadas bien finas, ajos y especias.

 

 

 


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