Ene. 04, 2010 

Si eres de esas personas que se han "peleado" con los carbohidratos, cortándolos radicalmente de su dieta, sigue leyendo... y toma nota, para que no lo olvides: el cuerpo necesita 130 gramos (un poco más de 4 onzas) al día de carbohidratos para fabricar glucosa, la cual alimenta el cerebro y promueve la buena memoria. Por lo mismo, opta por los carbohidratos complejos, como los granos enteros, las frutas y los vegetales. De acuerdo con un estudio canadiense, estos mejoran la memoria hasta en un 37 por ciento, una hora después de consumirlos. Y como están cargados de fibra, no engordan.