Dinos cómo es tu papá y te diremos qué tapa española prepararle. ¡Recetas para su día!

Tapas españolas: recetas fáciles que son perfectas para chicos y grandes y con las que te puedes lucir si tienes una pequeña reunión por el Día del Padre.

Celebra el Día del Padre con una comida especial.

Para el papá clásico: Tapas de jamón serrano e higos

INGREDIENTES

1 pan artesanal integral chico Día del Padre

6 rebanadas de jamón serrano

8 higos maduros

6 cdas. de queso de cabra

4 cdas. de albahaca fresca

1 diente de ajo

Aceite de oliva, el necesario

Reducción de vinagre balsámico

PREPARACIÓN

1. Barniza las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y raspa el diente de ajo sobre él para que tome sabor.

2. Tuesta el pan por unos minutos en un comal por ambos lados.

3. Unta un poco de queso de cabra y coloca la mitad de la rebanada de jamón serrano encima, doblada en forma de triángulo.

4. Rebana los higos. Pon tres porciones sobre cada tapa.

5. Espolvorea albahaca picada y baña con un poco de reducción de vinagre balsámico.

Para el papá versátil: Tapas de jitomate, aguacate y vinagre con miel

INGREDIENTES

1/4 de taza de aceite de oliva

1/2 taza de vinagre de Módena

2 cdas. de miel

1 aguacate en rebanadas

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Coloca las rebanadas de baguette en una charola, barnízalas con el aceite de oliva y hornéalas a 150ºC hasta que notes que se tuestan.

2. Agrega el vinagre y la miel a una cacerola, calienta a que suelten el hervor y la mezcla se reduzca a la mitad. Enfría a temperatura ambiente.

3. Combina en un tazón los jitomates y el aceite restante. Salpimienta y distribuye en el pan con el aguacate.

4. Rocía con la reducción. Sirve.

Para el papá aventurero: Tapas de alcachofa, aceituna y cherry

INGREDIENTES

1 baguette en rebanadas

2 lata de alcachofas picadas

1/2 taza de aceitunas verdes en rodajas

6 cdas. de queso de cabra

2 cdas. de albahaca picada

1 diente de ajo

3 cdas. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Corta la baguette en rebanadas de dos centímetros de grosor. Barniza cada una de ellas con aceite de oliva y frótalos con el ajo.

2. Coloca el pan en una charola y hornéalo hasta que notes un color dorado y obtenga una textura crujiente.

3. Parte los jitomates a la mitad.

4. Mezcla en un tazón los jitomates, las alcachofas, la albahaca, las aceitunas y una cucharadita de aceite de oliva. Salpimienta.

5. Agrega una cucharada de la combinación al pan, decora con el queso de cabra y sirve.

Para el papá deportista: Tapas de champiñones con aceite de oliva

INGREDIENTES

1 baguette en rebanadas

3 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cebolla picada

300 g de champiñones rebanados

100 g de queso fresco rallado

1 cdita. de tomillo

1 rama de apio en rodajas

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Corta la baguette en rebanadas de dos centímetros de grosor. Barniza cada una de ellas con aceite de oliva.

2. Coloca el pan en una charola y hornéalo hasta que esté dorado y crujiente. Frota el diente de ajo en cada rebanada para darle sabor.

3. En una sartén caliente añade el aceite de oliva restante. Agrega la cebolla y saltéala hasta que se encuentre caramelizada. Incorpora los champiñones y el tomillo, saltea hasta que obtengan un color dorado.

4. Sazona con sal y pimienta, añade el vinagre balsámico, deja que se agreguen muy bien los ingredientes.

5. Cubre cada rebanada de pan con la combinación de champiñones. Coloca queso rallado y adorna con un par de rodajas de apio.

Para el papá cariñoso: Tapas de tomate y fresa

INGREDIENTES

6 galletas integrales

3/4 de taza de fresas

1/4 de taza de jitomates cherry

1 cucharada de albahaca

Fresca picada

1/2 cdita. de aceite de oliva

2 cdas. de vinagre balsámico

100 g de queso de cabra

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Corta los jitomates a la mitad. Pica las fresas en trozos pequeños. Coloca todo en un tazón junto con la albahaca, el aceite de oliva y el vinagre. Salpimienta.

2. Cubre las galletas con queso de cabra. Pon encima la mezcla de tomate y fresa.

3. Si gustas puedes esparcir más vinagre balsámico. Sirve.