Germinado de brócoli: el alimento purificador y que desintoxica tu organismo

Aprende sobre las propiedades del germinado de brócoli, un alimento súper accesible y de múltiples propiedades.

Por reginab

- 31/08/2021 04:28
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Aprende sobre las propiedades del germinado de brócoli, un alimento súper accesible y de múltiples propiedades.

Ya hablamos sobre las maravillas del germinado de chía, pero ahora toca de otro alimento con numerosas propiedades y nutrientes: el brócoli. El brócoli posee altas propiedades de fibra que ayudan a depurar el organismo, y es también de los vegetales más ricos en antioxidantes. Pero comerlo en germinado aumenta sus beneficios en gran cantidad, te decimos por qué.

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Por qué son tan buenos los germinados

Los germinados son semillitas que se encuentran en ‘estado de incubación’; tienen todos los nutrientes de los vegetales, pero al ser un brote, su vida se mantiene intacta hasta el momento de su consumo. Mientras que los vegetales en su etapa adulta, ya sustraídos, pierden algunas propiedades.

Contienen sulforafano, el cual protege al cuerpo del daño celular. Si éstas se enferman o contaminan, aparecen las enfermedades e infecciones, por eso es importante proteger las células.

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Por qué consumir germinado de brócoli: propiedades y beneficios

El germinado de brócoli posee vitaminas C, A, E, K, B1, B2, B3, B6 B9, que ayudan a:

  • Tener una óptima salud cardiovascular: mejora el flujo sanguíneo, minimiza niveles de colesterol y grasa en la sangre.
  • Mejora el rendimiento de la salud ósea: fortalece los huesos, dientes y mejora la movilidad.
  • Protege el sistema nervioso: ayuda a tener buena motoricidad, coordinación y mente activa.

La nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco, Karla Galindo, explica que este alimento «se distingue por su concentración de nutrientes como sulforafano y vitamina C que funcionan como poderosos antioxidantes. Consumir 100 gramos al día contribuye a gozar un nivel óptimo de pH en el organismo, impactando con beneficio a las células».

Puedes usarlo en estas recetas rápidas con germinados e inculcarlo en la dieta de los niños para ayudarlos en la etapa de desarrollo y crecimiento.

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