Categorías: cocina

Una gran variedad de polvos de curry

Esta aromática especia esta de muy de moda en la gastronomía. Descubre sus variedades

¿Has notado la gran cantidad de platos con curry que están de moda? La ensalada de pollo con curry se usa en uno de los sándwiches más trendy, aunque los platos más genuinos los encontramos en restaurantes indios. Entre estos hay vegetarianos, de cerdo, pollo, carne de res, cordero, mariscos, etc. y se llaman curries porque usan especias y pastas de curry como elemento sazonador.

Hay una gran variedad de polvos de curry. El más común es el British Curry, con un color amarillento que proviene de la cúrcuma y del cilantro molido, y sirve para impartir sabor, además de espesar salsas.

El polvo de curry también puede lograrse con una fina mezcla de especias molidas como chiles, clavos, comino, pimienta negra, jengibre, canela, mostaza, cardamomo, semillas de hinojo, etc.

Hay polvos de curry japoneses y chinos, pero los de India tienen hasta 20 especias diferentes y muchos vienen en pasta, que puedes comprar en los supermercados, en frascos de cristal.

Vanidades

Compartir
Publicado por:
Vanidades

Contenido reciente

  • Trabajo

Profesiones que enamoran

Cada oficio posee un grado de dificultad y cierto nivel de maestría, por lo que destacar requiere, además de precisión,…

24 enero, 2020 1:08 pm
  • celebs

Angelina Jolie producirá una serie juvenil sobre “fake news”

Angelina Jolie se ha aliado con la BBC para crear un espacio que ayudará a los adolescentes a identificar noticias…

24 enero, 2020 12:57 pm
  • celebs

Los riesgos que conlleva ser amiga de Ariana Grande

La cantante Ariana Grande ha pedido a sus fans que no inicien una campaña de acoso contra una de sus…

24 enero, 2020 12:26 pm
  • realeza

Los cuatro reyes de España asistirán al funeral de Pilar de Borbón

El próximo miércoles, la hermana mayor de Juan Carlos I, Pilar, será despedida con honores en el Monasterio de El…

24 enero, 2020 11:39 am
  • realeza

Cronología de la renuncia de Harry y Meghan a su título de alteza real

Estas son las principales etapas de la crisis que llevó al príncipe Harry y a su esposa Meghan a renunciar…

24 enero, 2020 11:03 am
  • Estilo de vida

Horóscopo chino: El año de la rata de metal

Valiente, inteligente, saludable y prudente, la Rata es portadora de abundancia. Sin duda, es el animal del horóscopo chino más…

23 enero, 2020 2:09 pm