Alitas con miel de maple y chipotle
• 25 piezas de alitas de pollo
• 1 taza de miel de maple (jarabe de arce)
• 2 chiles chipotle picados (ajís ahumados en conserva)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de paprika (pimentón)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de perejil picado Limón (lima)
• Hierve las alitas en agua desde frío. Cocina por 10 minutos y retíralas del líquido.
• Mezcla los ingredientes restantes y cubre con esto las alitas.
• Esparce las piezas sobre una charola y hornea durante 45 minutos a 160 °C.
• Sirve y acompáñalas con cuartos de limón.
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