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Canelones rellenos de espinacas y queso

Una deliciosa receta que puedes incluir para una comida en familia o una celebración entre amigos.

4 porciones

45 minutos de preparación

30 minutos de cocción

* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 300 g de canelones cocidos
  • 2 tazas de espinaca cocida y escurrida (espinafré)
  • 1 taza de queso doble crema desmoronado
  • 1⁄2 taza de queso manchego rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate rostizado
  • 1 taza de crema para batir (nata)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1⁄2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano

    PREPARACIÓN:

• Mezcla la espinaca con el queso manchego y el queso doble crema; salpimienta. Rellena los canelones con esta preparación.

• En una olla fríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Cuando empiece a dorar, agrega la salsa de tomate y la crema; cuece por 10 minutos, salpimienta.

• En una sartén grande fríe de modo ligero los canelones con la mante- quilla y agrega la salsa.

• Sirve y espolvorea un poco de queso parmesano fresco.

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Vanidades

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Vanidades
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