Categorías: cocina

Cazuelas espectaculares

En la cocina, no debemos subestimar el valor de contar con la cazuela perfecta.

Ene. 24, 2011

Una cazuela de hierro cubierto de cerámica, como la de Le Creuset (¡premiada en Francia desde el año 1925!) es maravillosa y va de la estufa a la mesa con elegancia. Vale la pena gastarnos un poco mas y tener una buena cazuela de tamaño regular, donde puedes hacer un guiso o un asado, una salsa o un arroz con mariscos, y saber que la cocción es distribuida uniformemente. De esta manera, cocinarás como debe ser.

Y hablando de vestir una linda mesa? Ya no tenemos que servir la comida en fuentes tradicionales. Está muy de moda hacerlo en todo tipo de platos (cuadrados, ovalados, etc.) o en copas, como las de Martini. Un coctel de camarones luce regio en una copa de Martini, así como también se ve fabuloso servir arroces en moldes, pollos en cazuelas rústicas de barro y mariscos en vajillas orientales. Es el momento de dar rienda suelta a tu imaginación y servir una mesa a tu estilo, rompiendo con elegancia las reglas tradicionales.

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