Usa estos sencillos aperitivos gourmet para festejar con tus amigos en cualquier ocasión
Bocadillos de salmón
Corta 8 rebanadas de pan oscuro en cuadros. Mezcla 90 gramos de queso robiola (suave, mezcla de leche de vaca, chiva y oveja) con 2 cucharadas de yogurt y revuelve todo bien para obtener una crema pareja. Añade 1 cucharada de cebollino picadito y salpimienta. Tuesta ligeramente el pan. Déjalo refrescar y distribuye en cada cuadrito unas rebanaditas de salmón y la crema de queso. Espolvorea con pimienta y adora con briznitas de cebollino.
Tostaditas con gorgonzola
Pela y ralla 2 papas y colócalas en un recipiente; salpimientalas. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Forma tortitas vertiendo cucharaditas de la mezcla de papa, aplanándolas con el dorso de la cuchara. Cuando se hayan dorado por un lado dale vuelta con mucho cuidado y fríelas por el otro. En cuanto estén listas colócales 1 cucharadita de queso gorgonzola cremoso por encima y media nuez pelada. Sirve las tostaditas.
Paquetitos de mango
Lava 1 mango no muy maduro y córtalo en rebanadas no muy finas. Aprieta 1 hojita de salvia contra cada rebanada y enrollala con 1 rebanada fina de tocino (bacon). Pon a calentar una sartén antieaherente y dora los rollitos un par de minutos por cada lado. En cuanto estén listos retíralos del fuego y sírvelos.
