Dos suculentas recetas para deleitarte
CESTAS DE PANETTONE CON PATÉ A LA NARANJA
PARA 4 PERSONAS
Método para cocinar: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Calorías: 15 po porción
Ingredientes
1 disco de panettone
1 yema de huevo
1 cda de leche
45 g (1½ oz) de paté
1 naranja
Hojitas de ensalada para decorar
Preparación
1. Coloca el disco de panettone entre dos hojas de papel de hornear y aplástalo para hacerlo más fino. Corta 4 rectángulos y pincela dos lados opuestos con una mezcla hecha con la yema de huevo batida con la leche.
2. Dobla los rectángulos a la mitad, de manera que los lados pinceleados se toquen, formando pequeñas cestas. Acomódalos sobre una plancha forrada con papel encerado y hornéalos durante 10 minutos en la parte media del horno precalentado a 180º C (360º F). Sácalos y déjalos refrescar.
3. Machacar el paté con 1 cucharadita de la cáscara rallada de la naranja y rellena con esta mezcla las cestitas. Decóralas con hojitas o vegetales cortados al gusto.
TARTALETAS CON QUESO Y TRUCHA AHUMADA
PARA 4 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Calorías: 125 por porción
Ingredientes
75 g (2½ oz) de pan de molde (de caja)
90 g (3 oz) de queso de vaca cremoso
1 cdta de pasta de rábano blanco picante
3 cdas de crema de leche para batir
60 g (2 oz) de trucha ahumada
Cebollino
Preparación
1. Mezcla el queso con la crema de leche y el rábano picante hasta obtener una crema pareja. Aplasta las rebanadas de pan hasta que estén bien finas y corta 8 rectángulos.
2. Con los rectángulos, reviste 8 moldecitos de tartaleta y rellénalos con la crema de queso.
3. Hornéalos durante 10 minutos en la parte media del horno precalentado a 200º C (400º F); retíralos y déjalos refrescar. Acomoda en cada tartaleta un pedacito de trucha ahumada y decórala al gusto con trocitos de cebollino.