Categorías: cocina

Cheesecake con frambuesa y jengibre

4 porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 40 minutos
Cocción: 72 minutos

INGREDIENTES

– 1 taza de galletas de vainilla

– 2 cucharadas de mantequilla derretida

– 1 ¾ de taza de azúcar

– 1 taza de frambuesas

– 900 g de queso crema a temperatura ambiente

– 1 pizca de sal

– 1 cucharada de extracto de vainilla

– 1 cucharada de jengibre rallado

– 4 huevos

PREPARACIÓN

– Tritura las galletas en el procesador de alimentos; después agrega la mantequilla poco a poco hasta formar una pasta arenosa. Cubre la base de un molde con la mezcla y hornéala durante ocho minutos a 180°C.

– Acrema el queso con el azúcar; añade la vainilla y el jengibre. Cuando la mezcla esté esponjosa, agrega los huevos uno por uno. Envuelve con las frambuesas y vierte sobre la base.

– Hornea a baño María durante 65 minutos, deja enfriar mínimo 20 minutos y sirve.

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Por: Cocina Fácil / Foto: ArchivoTelevisa

Redacción Vanidades

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Redacción Vanidades
Tags: azúcarCheesecake con frambuesa y jengibrecocina fácilextracto de vainillaframbuesasgalletashuevosjengibre ralladomantequillaqueso cremarecetassalvainilla

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