Categorías: cocina

Cheesecake de frambuesa

4 porciones
Dificultad: Media
Preparación: 45 minutos
Cocción: 107 minutos

INGREDIENTES

• 20 galletas de vainilla trituradas

• 5 cucharadas de mantequilla derretida

• 900 g de queso crema

• 1 ½ tazas de azúcar

• ¾ de taza de leche

• 5 huevos

• 1 taza de crema

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 taza de frambuesas frescas

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 170°C, engrasa moldes individuales. En un tazón mezcla las galletas con la mantequilla y aplasta sobre la base de los moldes de manera uniforme. Hornea durante siete minutos.

• Acrema el queso con el azúcar, agrega la leche y los huevos uno a uno. Añade la crema y la vainilla, cuando se hayan integrado vierte sobre las bases de galleta.

• Hornea durante 40 minutos, después apaga el horno y deja cocer con la puerta cerrada durante una hora. Retira del horno y refrigera una noche.

• Desmolda y decora con frambuesas y moras.

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Por: Cocina Fácil / Foto: ArchivosTelevisa
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Tags: azúcarCheesecake de frambuesacocina fácilcremaextracto de vainillaframbuesagalletahuevoslechemantequillaqueso cremarecetavainilla

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