Categorías: cocina

Ensalada de pollo a la parrilla con alcachofas

Un verdadero manjar que puede servirse como plato fuerte

PARA 2 PERSONAS

Preparación: 45 minutos

Calorías: 245 por porción

Ingredientes

1 pechuga de pollo

Sal y pimienta al gusto

2 corazones de alcachofa, enlatados

1 cucharadita (0.5 oz) de jugo de limón

1 cucharadita (0.5 oz) de mostaza Dijon

2 cucharadas (1oz) de aceite de oliva

1 cucharada de arándanos deshidratados

1 tallo de cebollita de Cambray, cortada en anillos pequeños

Te interesa leer: Recetas de pollo fáciles y prácticas

Preparación

1. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.

2. Calienta una plancha asadora a fuego medio. Asa la pechuga por los dos lados hasta que esté cocida pero jugosa. Enfría.

3. Mientras tanto, corta los corazones de alcachofa en tajadas finas y resérvalas.

4. En un tazón pequeño mez cla el jugo de limón con la mostaza y el aceite de oliva.

5. Corta la pechuga de pollo en rebanadas de 1 cm.

6. Dispón las rebanadas de pechuga en el centro de un plato. A los lados coloca las tajadas de alcachofa. Decora con los arándanos y la cebolla y baña con el aderezo antes de servir.

Conoce más recetas de cocina en Cocina Fácil

Redacción Vanidades

Compartir
Publicado por:
Redacción Vanidades

Contenido reciente

  • celebs

Jennifer Garner es ‘más guapa en persona’

La separación hace tres años de Jennifer Garner y Ben Affleck, que por fin se materializó en divorcio el pasado…

26 min atrás
  • celebs

Los ex de Paulina Rubio se unen en su contra

El delicado equilibrio que parecían haber encontrado Paulina Rubio y Nicolás Vallejo-Nágera en su relación como padres del pequeño Andrea…

1 hora atrás
  • Noticias

izzi go: la app para todos con la que puede ver la TV desde tu celular

¡Sí! La app ‘izzi go’ te permite disfrutar de tu programación favorita, series y películas a cualquier hora y desde…

19 horas atrás
  • moda

Los «must have» para esta temporada

Conoce las prendas que no podrán faltar en tu armario este temporada de primavera.  Hombro descubierto Los tops asimétricos se…

21 horas atrás
  • realeza

Los planes laborales de Meghan Markle tras convertirse en madre

Todos estamos a la espera de que se anuncie oficialmente el nacimiento del primer hijo de los duques de Sussex.…

22 horas atrás
  • cocina

Nombran a la mexicana Daniela Soto-Innes como la mejor chef del mundo

La mexicana Daniela Soto-Innes, socia del restaurante Cosme, en Nueva York, Estados Unidos, fue nombrada este miércoles como la mejor…

23 horas atrás