4 porciones
25 min de preparación
40 min de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
• 2 tazas de champiñones troceados • 2 cucharadas de aceite vegetal • 2 dientes de ajo picados • 3 cucharadas de cebolla picada • 2 cucharadas de mantequilla • 1 taza de vino blanco • 4 piezas de filete de res de 180 g c/u • 1 taza de crema (nata) • 1 cucharada de pimienta rosa
PREPARACIÓN
• En una sartén a fuego alto saltea los champiñones con el aceite vegetal; cuando estén dorados súmales el ajo, la cebolla y la mantequilla. • Después de algunos minutos añade el vino blanco y permite que reduzca a la mitad de su volumen. Agrega la crema y salpimienta. • Condimenta de modo generoso los filetes y asa en una sartén muy caliente. • Sirve y baña con la salsa; distribuye la pimienta rosa.