Este irresistible postre hará las delicias de tus invitados con su tentadora presencia y su sabor
PARA 6 PERSONAS
TIEMPO
15 minutos de preparación
15 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 360 g (12 oz) de frambuesas
? 150 g (5 oz) de grosellas
? 150 g (5 oz) de arándanos (o una mezcla de frutillas rojas y negras congeladas)
? 90 g (3 oz) de azúcar
? 1¼ tazas (10 oz) de crema de leche para batir bien fría
? 2 cdas de azúcar en polvo
? 2 cdas rasas de fécula de maíz (maicena)
PREPARACIÓN
? Dale un hervor a ¼ taza (2 oz) de agua con el azúcar. Agrega las frutillas rojas y dale otro hervor. Revuelve con cuidado la fruta en el sirope caliente y déjala hervir durante 10 minutos. Saca las
frutas y apártalas.
? Revuelve el sirope restante con la fécula de maíz. Dale otro hervor hasta que espese. Retira la mezcla del fuego y reincorpórale las frutas. Guárdala en el refrigerador.
? Bate la crema de leche hasta obtener una chantillí, agregando poco a poco el azúcar en polvo. Sírvela con las frutas.
Para que la crema chantillí quede perfecta, pon las hojas de la licuadora y el recipiente durante media hora en el congelador, antes de batirla.