¿Sabías que Beyoncé tiene un restaurante? Aquí te compartimos su ubicación
Están de moda en todo el mundo, pero en la Gran Manzana (donde todas las tendencias cobran una gran dimensión) son la obsesión de los foodies. Y un reciente sondeo entre expertos gourmet seleccionó las cuatro imperdibles:
NOTA: Hamburguesa de pollo con azafrán y verduras
1.- Las más cool son los ShackBurgers de Shake Shack, hechas con carne de primera calidad Black Angus, y servidas en un panecillo un poco tostado estilo potato bun, con queso americano, tomate, lechuga y su secreta y divina Shack Sauce... de la que nadie sabe su receta.
2.- La hamburguesa del íntimo y encantador Minetta Tavern en Greenwich Village es famosa porque está hecha de varios tipos de carne de res de primerísima calidad, provenientes de la famosa carnicería de Pat LaFrieda. La sirven con cebollas caramelizadas en un panecillo del delicioso Balthazar Bakery en SoHo. Es la favorita de Justin Timberlake, Jessica Biel, Bette Midler, Meg Ryan y otros asiduos al restaurante.
3.- El gastropub The Spotted Pig (los dueños son Beyoncé, Jay-Z y el chef Mario Batali) ofrece una deliciosa, con la mejor carne sirloin rellena con cremoso y divino queso roquefort.
4.- En el icónico Peter Luger en Brooklyn sólo sirven su legendaria Luger Burger, carne molida del carísimo steak Porterhouse, acompañada de su salsa secreta y cebollas crudas en un panecillo de sésamo.
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El eneldo, de la familia del perejil, es famoso por su afinidad con el pescado, pues le aporta un sabor especial. Es un condimento dulce, aromático y con un ligero toque amargo. Haz una salsa mezclando esta hierba fresca con cebollinos y yogur, será ideal para acompañar un salmón al horno. También añade un poco de eneldo seco a mitad mostaza y mitad mayonesa para un dip.