cocina

Coliflor, ¡en plena tendencia!

Está conquistando el mundo entero por su sabor y versatilidad. En la cocina de India, por ejemplo, se sirve en trozos, asada o salteada con aceite y especias, o a la parrilla estilo Tandoori, ¡delicio…

Bagel con pepinos y trucha

4 porciones 20 minutos de preparación * Dificultad: Fácil   INGREDIENTES: • 1 pepino (cohombro) en rebanadas delgadas • ½ taza de jitomates (tomates) cherry • 2 cucharadas de cebolla morada picad…

Setas teriyaki

4 porciones 15 min de preparación 35 min de cocción   INGREDIENTES • 1 taza de arroz japonés • 1 ¼ tazas de agua • 3 tazas de setas • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí (sésamo) tostado • ¼ de ta…

Las delicias del Oscar 2019

Estamos a un par de días de la gran noche del Oscar, pero la fiesta oficial ya está preparada para recibir a los ganadores. Wolfgang Puck cumple nada menos que 25 años como el chef oficial de la Acade…

Bagel de salmón ahumado

Un delicioso clásico que no puede faltar en un ‘brunch’ o para deleitarte cualquier mañana que desees algo diferente y apetitoso. 4 porciones 35 minutos de preparación * Dificultad: Fácil …

Atún sellado con ensalada

Este platillo es delicioso y está pensado para favorecer tu figura mientras gozas de grandes sabores.   4 porciones 20 minutos de preparación 5 minutos de cocción * Dificultad: Fácil   INGRE…

Crostata de peras y frambuesas

Un postre con el que, sin duda, dejarás impresionados a tus invitados. 4 porciones 60 minutos de preparación 15 minutos de cocción * Dificultad: Media   INGREDIENTES Para la masa: • 250 g de hari…

Las deliciosas baguettes

Estas barras de pan delgadas y crujientes que datan del siglo XVIII son un tesoro nacional en Francia, donde incluso hay regulaciones para que sean llamadas como tales. Y sólo ciertas boulangeries (pa…