Aprovecha esta temporada para consumir deliciosos pescados y mariscos
35 minutos de preparación
* Dificultad: Fácil
4 porciones
INGREDIENTES:
? 500 g de callo de almeja
? 1 taza de cubos de mango
? ½ taza de cubos pequeños de pimiento (pimentón) rojo
? 1 taza de pepino (cohombro) picado
? 2 pepinillos rebanados
? 1 taza de jugo de limón (lima)
? ½ de taza de aceite de oliva
? 2 chiles serranos picados (ají)
PREPARACIÓN:
? Enjuaga los callos bajo agua corriendo y sécalos con papel absorbente.
? Mezcla los callos con el resto de los ingredientes y marina durante 30 minutos en el refrigerador. Salpimienta y sirve.
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