Categorías: cocina

Ceviche de callo con mango y pepino

Aprovecha esta temporada para consumir deliciosos pescados y mariscos

35 minutos de preparación

* Dificultad: Fácil

4 porciones

INGREDIENTES:

? 500 g de callo de almeja

? 1 taza de cubos de mango

? ½ taza de cubos pequeños de pimiento (pimentón) rojo

? 1 taza de pepino (cohombro) picado

? 2 pepinillos rebanados

? 1 taza de jugo de limón (lima)

? ½ de taza de aceite de oliva

? 2 chiles serranos picados (ají)

PREPARACIÓN:

? Enjuaga los callos bajo agua corriendo y sécalos con papel absorbente.

? Mezcla los callos con el resto de los ingredientes y marina durante 30 minutos en el refrigerador. Salpimienta y sirve.

*Conoce las mejores recetas de comida en Cocina Fácil.

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