Crema de lentejas con especias

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Un platillo sencillo, pero exquisito

4 porciones

25 minutos de preparación

30 minutos de cocción

* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

? 2 tazas de lentejas cocidas

? 3 tazas de caldo de pollo

? 1 cebolla picada

? 1 diente de ajo picado

? 3 cucharadas de perejil picado

? 1 cucharadita de paprika (pimentón)

? 1 cucharadita de cinco especias

? 2 cucharaditas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

? Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite. Añade las lentejas y las cinco especias.

? Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.

? Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.

? Sirve la sopa y coloca en el centro una cucharada de las lentejas reservadas. Decora con paprika.

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