Una deliciosa receta y estará lista en pocos minutos
Para 4 personas
TIEMPO
20 minutos de preparación
30 minutos de cocción
* Fácil
INGREDIENTES
? 1 pulpo de un kilo aproximadamente
? 2 hojas de laurel
? 2 cucharadas de sal de grano
? 1 ½ tazas de papas de Cambray cocidas y peladas
? 4 cucharadas de aceite de oliva
? 2 cucharadas de paprika dulce
PREPARACIÓN
? Cuece el pulpo en agua hirviendo durante 30 minutos con la sal y el laurel; retira del agua y enfríalo. De preferencia usa un pulpo que haya sido congelado para romper las fibras musculares y así esté más suave. Córtalo en rebanadas.
? Mezcla con las papas, agrega el aceite de oliva y la paprika, salpimienta y sirve.
