Donde las delicias del mundo gourmet cautivan el paladar
En Sevilla puedes aprender mucho del mundo gourmet si observas cómo sus cocineros combinan los ingredientes a la hora de preparar cada tapa o ración.
El Barrio de Santa Cruz es mágico, lleno de restaurantes, hotelitos, plazas y cafés, entre los que te aconsejo visitar el muy sencillo Bar Campanario (en la calle Mateo Gago 8) y probar el gazpacho más exquisito y perfecto que encontrarás en la ciudad.
Después, cruza la calle y visita el Bar Giralda (Mateo Gago 1), situado en lo que fueran unos baños árabes. Sus tapas son deliciosas y muy generosas, incluyendo sus Berenjenas tapadas (según su chef, son rebanadas muy finas de berenjena frita, rellenas de camarones y con una cremosa bechamel), sus Croquetas de ternera, su Chocos (un tipo de calamar) a la parrilla, su Bacalao frito a la giralda, su Calabacín (zucchini) relleno de picadillo, el Solomillo de ternera gratinado, su Pechuga Villeroi y los Bocaditos de camembert, tostados y rellenos de langostinos.
