Categorías: cocina

Sopa de queso Cheddar con cerveza negra

Una deliciosa combinación de ingredientes para elaborar esta sopa ideal para un día frío

PARA 4 PERSONAS


Preparación: 45 minutos

Calorías: 312 por porción

Ingredientes

300 g (10 oz) de papa amarilla

250 g (8 oz) de cebolla blanca picada

2 cucharaditas de ajo fresco

1 cucharada de aceite de oliva

6 tazas (48 oz) de fondo de verduras*

5 g (1 cucharadita) de sal

2.5 g (½ cucharadita) de pimienta negra molida

1 botella (12 oz) de cerveza negra

250 g (8 oz) de queso Cheddar rallado

80 g (2.5 oz) de tocino ahumado, tostado y picado

1½ tazas (13 oz) de croutones

Preparación

1. En una olla cocina la papa con bastante agua, hasta que tenga consistencia de puré.

2. Aparte, dora la cebolla blanca y el ajo, de 5 a 8 minutos, en el aceite de oliva. Retira y procesa en la licuadora junto con el puré de papa.

3. Calienta el puré en una olla a fuego medio y agrega el caldo de verduras*, la sal y la pimienta negra. Añade la cerveza; al primer hervor, apaga el fuego y adiciona el queso Cheddar rallado. Revuelve y rectiica la sazón.

4. Sirve y decora con tocino y los croutones.

* Caldo de verduras:

Calienta 2 cucharadasde aceite vegetal, agrega 1 poro picado entrozos grandes y 3 cebollas blancas picadas. Sofríe durante 4 minutos.

Añade 4 tallos de apiopicados, 4 zanahoriaspicadas, 1 ramito deperejil y 1 manojo dehierbas variadas. Cocina por 6 minutos más.

Vierte ae de taza de vino blanco y deja evaporar. Adiciona 6 tazas deagua y cocina a fuegobajo por 45 minutos. Cuela y refrigera.

Vanidades

Contenido reciente

Pequeños aliados, grandes beneficios.

Lo que no sabías de los probióticos ¿Qué es lo primero que se te viene a la mente cuando hablas sobre…

10 horas atrás

7 consejos para consolar a papá el día de tu boda

Desde el momento del compromiso hasta el día del enlace, el papá de la novia vive todo un proceso de…

10 horas atrás

Pizza de kale, hongos y arándanos

4 porciones 30 minutos de preparación 10 minutos de cocción * Dificultad: Fácil   INGREDIENTES: 2 tazas de kale (col…

11 horas atrás

Domina el movimiento romántico del tul

El tul se convierte en una de las telas predilectas esta temporada para dotar de estilo. Como en los cuentos…

12 horas atrás

Por qué Meghan mostró un look más descubierto que Kate en la Royal Variety Performance

Este lunes, la duquesa de Sussex, de 37 años y quien está esperando a su primer hijo para la primavera,…

13 horas atrás

Aseguran que la familia de Kate fue la responsable de su ruptura con William en 2007

Los duques de Cambridge son ejemplo de un matrimonio feliz, pero sabemos que se separaron brevemente en 2007 y, según…

14 horas atrás