Croquetas de papa con tahini
Las croquetas de papa son un platillo delicioso, y más cuando le agregas tahini entre los ingredientes, preparalas para ti y tu familia.
4 porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
INGREDIENTES
• 2 tazas de puré de papa (patata)
• 1 taza de queso manchego rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 taza de harina
• 3 huevos
• 1 taza de pan molido
• 4 cdas. de tahini (pasta de sésamo)
• 4 cdas. de jocoque
• 3 cdas. de jugo de limón (lima)
• 2 cdas. de aceite de oliva extravirgen
• Aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN
• Mezcla el puré de papa con el queso y el ajo en polvo. Enfría.
• Forma bolitas pequeñas con la mezcla anterior y empanízalas al pasarlas por la harina, luego por el huevo y al final por el pan molido.
• Combina el tahini con el jocoque, el jugo de limón y el aceite de oliva extravirgen, salpimienta y reserva.
• Fríe las croquetas hasta que doren. Resérvalas en papel absorbente.
• Acompáñalas en la mesa con el dip de jocoque.