Pay de queso con zarzamora
Prepara y disfruta de este maravilloso, rápido y sencillo pay de queso con zarzamora, que seguramente disfrutarás en cualquier ocasión.

8 Porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
INGREDIENTES
Para la costra
• 1 taza de galletas molidas
• 1 barrita de mantequilla derretida
Para el relleno
• 1 sobre de grenetina
• 2 ½ tazas de agua fría
• 1 taza de azúcar
• 90 g de queso crema
• 1 taza de zarzamoras o frambuesas (churdones)
• 1 taza de mermelada de zarzamora o frambuesas (churdones)
• Crema (nata) batida.
PREPARACIÓN
• Hidrata la grenetina en el agua fría y reserva.
• Mezcla las galletas con la mantequilla hasta lograr una pasta; extiende sobre el molde, refrigera y reserva.
• Hierve el agua con el azúcar y disuelve la grenetina hidratada, deja enfriar un poco y licua con el queso crema. Refrigera hasta que cuaje.
• Desmolda el pay. Esparce la mermelada sobre la base, decora con zarzamoras, algunos puntos de crema batida y flores comestibles.