Polenta de salmón asado

El salmón, además, es rico en calcio y vitamina B12. Se puede comer crudo o cocido, y aquí te damos una excelente idea para prepararlo.

Por vanidades

- 05/10/2021 11:30
null

4 porciones

45 min de preparación

30 min de cocción

*Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

  • 1 taza de polenta instantánea
  • 2 tazas de leche
  • 3⁄4 de taza de queso parmesano
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 trozos de salmón (200 g c/u)
  • 3⁄4 de taza de jitomate (tomate) cherry troceado
  • 1⁄4 de cebolla morada fileteada
  • 3 cdas. de menta fresca picada
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de jugo de limón (lima)

PREPARACIÓN

  1. Hierve la leche y agrega poco a poco la polenta moviendo de modo constante con un globo; salpimienta y añade parmesano y una cucharada de mantequilla; mantén caliente.
  2. Salpimienta el salmón y ásalo en una sartén a fuego medio del lado de la piel. Cuando tres cuartas partes del pescado hayan cambiado el color, voltea por un minuto más para terminar la cocción.
  3. En un tazón mezcla la menta con los jitomates cherry, la cebolla, el aceite y el jugo de limón. Salpimienta y reserva.
  4. Sirve el salmón sobre una cama de polenta y encima coloca un poco de la mezcla de jitomates. Ofrece. 

Para más recetas de cocina visita Cocina Fácil

Por: Cocina Fácil / Foto: Archivo 

En esta nota

  • pescado
  • plato fuerte
  • Polenta
  • receta
  • Salmón
  • Salmón asado

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Encuentra moda, belleza, realeza, entretenimiento y estilo de vida.

Debes completar un tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de