Quinoa con caldo de pollo

Los micronutrientes que contiene la quinoa, combinandos con la proteína del pollo hacen que esta receta sea muy benéfica para tu salud.

Por vanidades

- 05/10/2021 11:48
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4 porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos

INGREDIENTES

• 1 ½ tazas de quinoa

• 3 tazas de agua o caldo de pollo

• 1 taza de jitomates (tomates) cherry cortados por la mitad

• 1 cebolla picada finamente

• 1 diente de ajo picado

• 6 cucharadas de perejil picado

• 3 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

• Enjuaga la quinoa. Colócala en una olla con el caldo de pollo y una cucharada de mantequilla. Calienta a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 20 minutos.

• En una sartén fríe el ajo y cebolla con la mantequilla. Al momento de que comiencen a dorar, incorpora los jitomates cherry y la quinoa cocida, salpimienta y acaba con el perejil picado.

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Por: Cocina Fácil Network/ Foto: Archivo

En esta nota

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